Biomoleculas Carbohidratos, Lipidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos

 Biomoleculas Carbohidratos, Lipidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos

Empecemos por los carbohidratos o azúcares compuestos de Carbono, Oxígeno e Hidrógeno. De su composición viene su nombre, un átomo de Carbono (C)  por cada molécula de agua (H2O), en proporción 1:2:1. Son los más abundantes en los seres vivos y un punto clave a recordar para tu examen de admisión al IPN, es que estas cadenas de carbohidratos tienen diferentes longitudes y que además, se clasifican en monosacáridos,disacáridos y polisacáridos.

 Los carbohidratos se utilizan para producir y almacenar energía por las células (glucosa, almidón y glucógeno).

Otro constituyente principal de la célula son los lípidos, sustancias que se disuelven en hidrocarburos, como el éter o  el cloroformo, pero no en agua y realizan un conjunto de funciones extraordinarias en los seres vivos. Los lípidos son, principalmente, componentes estructurales de la membranas celulares, almacenan energía y algunos nos sirven como hormonas, vitaminas o pigmentos.

Carbohidratos

La primera clase de biomoléculas que vamos a discutir son los carbohidratos. Estas moléculas están compuestas por los elementos carbono (C), hidrógeno (H), y oxígeno (O). Comúnmente, estas moléculas son conocidas como azúcares. Los carbohidratos pueden variar en tamaño desde muy pequeños hasta muy grandes. Como todas las otras biomoléculas, las cadenas largas de carbohidratos son frecuentemente formadas enlazando pequeñas unidades. Esto funciona de la misma manera que cuando se añaden cuentas a un brazalete para hacerlo más largo. El término general para una sola unidad o cuenta es el monómero. El término para una cadena larga de monómeros es polímero.

Ejemplos de carbohidratos incluyen los azúcares encontrados en la leche (lactosa) y en el azúcar de mesa (sacarosa). A continuación se muestra la estructura del monómero glucosa.

Proteínas

Como los carbohidratos, las proteínas están compuestas de unidades más pequeñas. Los monómeros que construyen a las proteínas se conocen como aminoácidos. Existen alrededor de veinte aminoácidos diferentes. La estructura de un tipo de aminoácido llamado glutamina está ilustrada a continuación.

Lípidos

El término lípido se refiere a una amplia variedad de biomoléculas, incluyendo las grasas, los aceites, las ceras, y los esteroides. Todos los lípidos, independientemente de su estructura, localidad, o función en el cuerpo, comparten características comunes que permiten identificarlos como un grupo.

• No se disuelven en agua; son hidrofóbicos.
• Como los carbohidratos, están compuestos principalmente de carbón, hidrógeno, y oxígeno.

La naturaleza hidrofóbica de los lípidos dicta muchos de sus usos en los sistemas biológicos. Las grasas son una buena fuente de energía almacenada, mientras que los aceites y las ceras son usados para formar capas protectoras sobre nuestra piel, previniendo infecciones. Las hormonas esteroideas, un tipo de lípidos, son reguladores importantes de la actividad celular.

Ácido nucleico

Existen dos tipos principales de ácidos nucleicos, el ácido deoxiribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN). Ambas moléculas son polímeros. Están compuestos de unidades monómeras, como los carbohidratos y las proteínas descritas anteriormente. Los monómeros usados para construir ácidos nucleicos son llamados nucleótidos. A menudo, abreviaciones de una sola letra son usadas para referirse a los distintos nucleótidos: A, C, G, T y U. Como todos los monómeros descritos hasta ahora, los monómeros utilizados para construir el ADN son similares entre sí pero no son exactamente iguales. Una de las diferencias entre el ADN y el ARN es el conjunto de los nucleótidos usados para construir sus polímeros. El ADN contiene A, C, G y T, mientras que el ARN contiene A, C, G y U.

Acido deoxiribonucleico (ADN)

El ADN está compuesto por dos cadenas largas (polímeros) de nucleótidos entrelazadas para formar la estructura espiral o helicoidal mostrada debajo. Estas moléculas se unen de una manera muy particular, siempre con un nucleótido emparejado a otro específicamente.

Aquí un vídeo sobre este tema por si les interesa verlo: